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Lunes, 14 de octubre de 2019



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Entrevista Especial Ignacio Astete

CEO de la franquicia: “Papa John’s invertirá entre $200 mil y $400 mil por cada restaurante”

Empresa valora reforzar presencia en las afueras de la Gran Área Metropolitana en 2020

Alexandra Cubero [email protected] | Lunes 02 septiembre, 2019

Ignacio Astete, de fondo un local de Papa johns
“Este 2019 tendremos siete nuevas tiendas, ya abrimos la primera en Barva de Heredia”, dijo Ignacio Astete, CEO de la cadena en Costa Rica. Cortesía/La República


Tras 20 años de presencia ininterrumpida en el país, Papa John’s Costa Rica anunció un ambicioso plan de expansión para el resto del año, esto luego de ser adquirida por Drake Food Services el año pasado, empresa que también tiene los derechos de la marca en Chile, Panamá, España y, próximamente, Portugal.

El posicionamiento y la estabilidad del país fueron factores que pesaron en la decisión de la corporación que, para el próximo año, valora reforzar presencia en las afueras de la Gran Área Metropolitana.

Para conocer la visión de mercado y los planes de la compañía, LA REPÚBLICA conversó con Ignacio Astete, CEO de la cadena en el país.

¿Cuáles factores pesaron en la compra de los derechos de Papa John's en Costa Rica?

El posicionamiento de la marca en el país, la estabilidad de Costa Rica como mercado y la posibilidad de seguir creciendo.

¿Cómo valora el mercado nacional de comidas rápidas?

Está bastante desarrollado, ya que prácticamente están presentes todas las marcas internacionales que representan a las diferentes categorías, haciéndolo un mercado competitivo y exigente.

A esto último se suma la penetración de plataformas de entrega de comida que lo han hecho crecer significativamente.

¿Cuál es el plan para "refrescar" la marca?

Seguir entregando una mejor pizza y el mejor servicio, para eso vemos oportunidades en refrescar nuestros locales y acelerar nuestro plan de aperturas para que Papa John’s llegue a todo Costa Rica.

¿Qué contempla el plan de expansión?

Este 2019 tendremos siete nuevas tiendas, ya abrimos la primera en Barva de Heredia; y nos estamos preparando para el plan de 2020 que debería contemplar las provincias más relevantes de Costa Rica.

¿Dónde se ubicarán los nuevos locales?

En Barva de Heredia, San Rafael de Escazú, Lindora, Tibás, Coronado, La Guácima y San José centro.

¿Cuál es la inversión promedio por local?

Oscila entre los $200 mil y los $400 mil; obviamente va a depender de la superficie de cada local.

¿Cuáles serán los detalles del reclutamiento?

Nuestro proceso de reclutamiento está siempre abierto a quienes quieran unirse a una marca amada por los clientes y una compañía que crece a paso firme.

Los interesados deben enviar su currículo al correo [email protected], o llamar al 4001-7642.

Los requisitos son tener noveno año aprobado y disponibilidad de horarios rotativos, pero sobre todo ganas de trabajar y unirse a un equipo de excelencia.

El mercado de comida rápida en Costa Rica se podría considerar agresivo en cuanto a precio, ¿cómo Papa John's le hará frente a esto?

Si bien en todos los mercados en donde hay competencia el precio juega un rol, para Papa John’s lo importante es la propuesta de valor para nuestros clientes; es decir, asegurarnos que obtengan una excelente pizza a un precio razonable, de manera que la próxima vez vuelvan a preferirnos.

Por ende, no pretendemos ser la pizza más económica de Costa Rica.

Finalmente, ¿qué contemplará el plan de expansión fuera de la GAM?

Las zonas prioritarias estarán en los centros más poblados, esperando llegar cada día a más costarricenses.

Nuestros restaurantes emplean, aproximadamente, a 15 personas, y nuestra idea es mantener o aumentar el número de aperturas en el 2020.


¿Quién es?


Nombre Ignacio Astete
Puesto CEO Papa John’s Costa Rica
Experiencia Siete años en puestos gerenciales dentro de la compañía
Formación Ingeniero Civil Industrial de la Universidad de Chile
Sitio web papajohns.cr



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