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¿Le gusta la comida caribeña? Conozca el restaurante del chef Óscar Castro, en Escazú

Melissa González melissagonzalez.asesora@larepublica.net | Martes 02 noviembre, 2021 09:01 am

Chef Oscar Castro
Chef Óscar Castro. Cortesía/La República


Comida caribeña en un ambiente inspirado en la calidez de las edificaciones de la zona, es la propuesta del restaurante Sabor Caribe, del chef Óscar Castro.

El local está ubicado en Escazú y es el segundo punto que abre el chef.

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La propuesta invita a los visitantes a trasladarse a las playas de Puerto Viejo, Cocles y Punta Uva, a través de los aromas y sabores de su comida.

comida caribeña

En el menú predominan platillos de autor, entre ellos los camarones Mr. John, que incluyen plátano verde y mayonesa de chile panameño rostizado; también el lechón con yuca al mojo estilo cubano y frijoles molidos.

El chef también incluyó variedad de ceviches, así como sopas entre ellas la Puerto Viejo con ingredientes como tomate, leche de coco y caldo de pescado con mariscos.

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“Hacer esta propuesta fuera de un mercado gastronómico, como un restaurante caribeño donde la gente llegue directamente al local nos complace, al saber que en el almuerzo o por la noche hay personas preparándose para visitarnos a nosotros exclusivamente”, dijo Castro.

Quién es

Nombre Óscar Castro

Puesto Chef y propietario

Restaurante Sabor Caribe

Instagram saborcaribecr


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