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Martes, 1 de diciembre de 2020



ESTILO EJECUTIVO


Sebastián La Rocca abre restaurante especializado en sushi

Melissa González [email protected] | Viernes 13 noviembre, 2020

Sebastián La Rocca
El nuevo concepto está escondido dentro Botaniko en Escazú, y se puede ingresar por una puerta secreta, contó el chef. Cortesía Sebastian La Rocca/La República.


El chef Sebastián La Rocca abrió el restaurante Rōkka, el primer bar Izakaya de Costa Rica, en el que incorporó su visión de sushi con las técnicas, tradición y respeto por la cocina japonesa.

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El nuevo concepto está escondido dentro Botaniko en Escazú, y se puede ingresar por una puerta secreta.

En japonés Izakaya significa tienda de Sake, básicamente es la versión japonesa de un bar o pub, en el que se trata de comer y beber feliz al estilo japonés, contó La Rocca.

Lea más: Sebastián La Rocca abre negocio especializado en choripanes

“En Rōkka nos enfocamos solamente en sushi no servimos platos calientes, los clientes van a poder comer a la carta una variedad de sashimis, nigiris, osomakis o uramakis o solicitar el menú Omakase (en japonés significa confiar en el chef)”, comentó La Rocca.

Puede conocer más detalles en este enlace.


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