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Las Catalinas celebrará del 24 al 26 de julio la tercera edición de Noches de Guanacaste, un encuentro gastronómico que reunirá a seis chefs en una propuesta inspirada en los sabores tradicionales de la provincia.
Durante tres días, el evento rendirá homenaje a los ingredientes ancestrales, las tradiciones culinarias y los productores que forman parte de la identidad gastronómica guanacasteca.
La programación comenzará el 24 de julio con una cena al atardecer en Sentido Norte, ubicado en Casa Chameleon Las Catalinas.
La velada incluirá una cena formal de cinco tiempos con vista al océano Pacífico, elaborada con ingredientes tradicionales de Costa Rica.
El menú será preparado por los chefs Cristian Blanco, de Hotel Santarena; Cristian Báez, de Casa Chameleon; Gilberto Briceño, de Road Less Traveled; Armando Hernández, de Copper and Stone; Federico Lizano, de Texturas; y Mónica Phillips, de Crème Caramel.
El sábado 25 de julio, Las Catalinas recibirá un festival de comida callejera y música en vivo con propuestas gastronómicas inspiradas en la cocina local.
La actividad ofrecerá platillos, bebidas y un ambiente pensado para familias, amigos y personas interesadas en conocer los sabores de Guanacaste.
Durante esa jornada también se presentará un menú gastronómico y un cierre con postres preparados por los chefs participantes.
El evento concluirá el domingo 26 de julio con un mercado de despedida de acceso gratuito.
El espacio reunirá agricultores, artesanos y productores locales para ofrecer especialidades regionales y acercar a los visitantes a los productos de Guanacaste.
Las personas asistentes podrán participar en una actividad específica o adquirir un paquete que incluye las tres experiencias gastronómicas del fin de semana.
Quienes lo deseen también podrán complementar la experiencia con hospedaje en Casa Chameleon o en Las Catalinas.
Fechas: Del 24 al 26 de julio de 2026
Lugar: Las Catalinas y Casa Chameleon Las Catalinas
Cena al Atardecer: 24 de julio, de 4:30 p. m. a 9:30 p. m.
Festival de Comida Callejera y Música en Vivo: 25 de julio, de 6:00 p. m. a 9:00 p. m.
Mercado de Despedida: 26 de julio, de 10:00 a. m. a 4:00 p. m.
Mas detalles: casachameleonhotels.com/es/las-catalinas/guanacaste-nights/#2026
