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Emprendedores podrán formalizar sus negocios y venderle a los supermercados

Tatiana Gutiérrez Wa-Chong tgutierrez@larepublica.net | Jueves 11 mayo, 2023 11:10 a. m.


Emprendedores
Poner sus productos en las góndolas es el sueño de mucho emprendedor. Archivo/LA REPÚBLICA


La segunda edición del programa “Pasión por el sabor” inició en Costa Rica y pretende impulsar a las pequeñas y medianas empresas alimentarias para que formalicen y lleven sus productos hasta la góndola del supermercado.

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Falta de estrategia de negocio formal, poco conocimiento en producción, análisis y costo, ausencia de contactos comerciales y de técnicas para exportar son las principales vulnerabilidades que tienen esas compañías.

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Es por eso, que durante seis meses se les prepara para mejorar la etiqueta, el producto y la receta con un equipo de asesores de la Cámara de la Industria Alimentaria y de profesionales de gran experiencia en cada área, que los han acompañado paso a paso a través de este proceso de aprendizaje.

“Es sumamente interesante este programa porque se definen objetivos por etapas y se realiza un plan de trabajo. Cada profesional se acompaña según la etapa y si se cumple el plan de trabajo se aprueba el producto. Todo esto lleva a la producción, a la prueba piloto en cadenas de supermercados y a la revisión de los resultados”, aseguró Henry Zuñiga, vicepresidente de la Cámara de la Industria Alimentaria y director comercial del proyecto.

Los emprendimientos que participaron en esta segunda edición son:

1. Agua 420 Vital con CBD

2. Salsa Algo Picante

3. Marinador GURMAK

4. Salsa Picante La Cebicheria

5. Rompope Artesanal La Gracia

6. Mayonesas Las Orquídeas

7. Dulce de Leche Roble Rojo

8. Helados de Yogurt Manía

9. Productos energéticos de Mouk Energy

10. Cerveza artesanal Gallada


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