Costa Rica impulsa su industria alimentaria en feria global en Chicago

Por Melissa González Jul 19, 2025

Costa Rica participó en la feria IFT 2025, una de las más importantes de la industria alimentaria en Norteamérica.

En busca de posicionarse como un destino confiable y competitivo para empresas que desarrollan soluciones sostenibles e innovadoras en procesamiento de alimentos.

Durante cuatro días, más de 15.000 profesionales del sector se dieron cita en Chicago, para conocer las últimas tendencias en ingredientes, biotecnología y ciencia de los alimentos.

En este contexto, PROCOMER lidera la delegación nacional, con una estrategia centrada en atraer inversión extranjera directa hacia un sector en plena transformación.

“El procesamiento de alimentos con valor agregado es uno de los pilares productivos de Costa Rica”, afirmó Mónica Umaña, gerente de Atracción de Inversión Extranjera Directa.

Según Umaña, más de 60 multinacionales ya operan en el país dentro de la industria alimentaria, generando alrededor de 240.000 empleos directos y presencia comercial en más de 100 mercados.

Además, el país cuenta con condiciones favorables para empresas que apuestan por la ciencia, la tecnología y la sostenibilidad, en la industria alimentaria.

Entre las ventajas destacan su talento técnico especializado, una amplia diversidad de materias primas tropicales y una red de tratados comerciales que ofrece acceso a más del 70 % del PIB mundial.

IFT 2025, organizado por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos, es un espacio clave para presentar estos atributos.

El evento combina exhibición comercial, sesiones científicas y encuentros entre tomadores de decisiones de la industria, universidades y centros de innovación.

Costa Rica busca visibilizar su oferta en ingredientes naturales, alimentos funcionales, biotecnología y producción sostenible.

“Buscamos traducir la experiencia del sector en oportunidades reales: más empleos de calidad, innovación y soluciones alineadas con la demanda global”, agregó Umaña.

Cifras clave del sector alimentario costarricense

60+ multinacionales operan en el país
240.000 empleos directos
Presencia en más de 100 mercados
Acceso a más del 70 % del PIB mundial mediante tratados comerciales
Enfoque en valor agregado, sostenibilidad e innovación

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