Tico gana Competencia Mundial de Catadores de Café en China
Karla Madrigal kmadrigal@larepublica.net | Viernes 01 abril, 2016 12:00 a. m.
Juan Gabriel Céspedes, catador costarricense, se coronó como el ganador del Campeonato Mundial de Catadores de Café.
La competencia se llevó a cabo en Shanghai, China desde el 29 de marzo hasta hoy.
En total participaron 34 catadores de todo el mundo, y el tico logró vencer a los competidores de Corea del Sur, Alemania y Austria en la final.
En la final Céspedes obtuvo seis de ocho aciertos en 7,41 minutos, Dongho Lee de Corea, cinco en 7,50 minutos, Mateusz Petlinski de Alemania, cuatro en 4,12 minutos, y Boris Ortner de Austria, tre en 4,27 minutos.
De esta forma, el catador costarricense lograr ganar este campeonato por segunda vez consecutiva.
La competencia consiste en discriminar entre diferentes cafés, en el menor tiempo posible. “Se colocan tres tazas en un triángulo, con dos tazas de cafés idénticas y una diferente. Un total de ocho triángulos se colocan en cada ronda. Usando sus habilidades del olfato, gusto, atención y experiencia, el Catador identificará la taza diferente en el triángulo lo más rápido que pueda”, explicó el Instituto del Café de Costa Rica en un comunicado.