TEC apoya a cooperativas en la diversificación de sus productos
Los productores de dos cooperativas tienen ahora más opciones que ofrecer a sus clientes gracias a la investigación y trabajo del TEC. Cortesía Elizabeth Árnaez/La República
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Desde hace dos años, el Instituto Tecnológico de Costa Rica (TEC) apoya a dos cooperativas en la creación de productos a partir del material que rechazan de su producción.

Se trata del proyecto “Fortalecimiento de las capacidades de dos cooperativas costarricenses en el aprovechamiento de sus cultivos mediante el desarrollo de productos agroindustriales”.

Este surgió con el objetivo de paliar las pérdidas económicas y el desperdicio para las cooperativas.

Las cooperativas beneficiadas son Coopeproguata, de Paquera, y Frutalcoop, de Los Santos.

Estas empresas producen alimentos y cosméticos utilizando los cultivos que no pasan el control de calidad y que antes se descartaban, como manzana, ciruela y aguacate, gracias al apoyo de las Escuelas de Biología y Agronegocios del TEC.

Toppings de frutas, jabones líquidos y champús son parte de los productos elaborados a raíz de las investigaciones.

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