Una experiencia culinaria única llega al país con el Festival Gastronómico Francés 2025, que se llevará a cabo en el Hotel AC Escazú, en Avenida Escazú.
Durante seis días, arrancó el 14 y se extiende hasta el 20 de julio, los visitantes disfrutarán de platillos franceses clásicos y contemporáneos preparados por chefs internacionales.
Como invitado especial, el chef Djayi Tounkara, desde el Marriott Paris Rive Gauche, liderará las principales actividades del festival gastronómico.
“Quiero compartir la riqueza del patrimonio culinario francés con nuestros invitados”, afirmó Tounkara. Su propuesta mezcla técnica, sabor y productos frescos.
Además, Luis Umaña, chef ejecutivo del hotel anfitrión, se suma al festival con su enfoque en cocina mediterránea y sabores frescos.
Agenda del Festival Gastronómico
- Buffet francés en Saladero Lunch, jueves y viernes: Una sección especial con platos franceses estará disponible en el buffet del restaurante Saladero Lunch de 12:00 md a 2:00 pm, por ₡12.000 colones.
- Clase magistral, miércoles 16: A partir de las 7:00 pm, el chef Tounkara dirigirá una clase donde compartirá técnicas y recetas emblemáticas de la cocina francesa. Costo: ₡19.500. Este día se prepraran platillos como Pâté en croûte.
- Cata de vinos maridada, jueves 17: A las 7:00 pm, los asistentes podrán degustar cuatro vinos cuidadosamente seleccionados, acompañados por maridajes franceses que realzan sus sabores con bocadillos como: ternera confitada con papas, tartaleta de champiñones, salpicón con espárragos, tartaleta de limón con merengue. Costo: ₡19.500.
- Cena principal, viernes 18: Una cena de varios tiempos, diseñada para presentar la cocina francesa contemporánea con un toque de innovación. La cita será a las 7:00 pm con un valor de ₡19.500. Algunos de los platillos como dumpling de langosta con salsa cappuccino y caballa con manzana verde y sifón de cebolla
- Sunday Brunch francés, domingo 20: Para cerrar con estilo, el festival ofrecerá un brunch dominical con reinterpretaciones de clásicos franceses en un ambiente relajado. Disponible de 12:00 md a 3:00 pm, por ₡27.000.
Para participar, usted puede reservar escribiendo al WhatsApp +506 7115 7032. Los espacios son limitados para cada actividad.
