Programa de la UCR impulsará ideas de productos alimenticios innovadores

Si usted tiene en mente crear un producto alimenticio innovador, puede hacer de la mano de los profesionales del CITA Co-Lab, nuevo programa de prototipado de alimentos para emprendedores, del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica.

Para participar, los interesados deberán asistir a la sesión informativa que se realizará el 23 de marzo a las 6:30 p.m. en las instalaciones del CITA-UCR.

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Allí podrá conocer con detalle la iniciativa para llevar a cabo un producto centrado en el ser humano, así como las principales tendencias en desarrollo de alimentos.

Entre quienes participen en la sesión informativa (en forma presencial o en línea), se escogerá a seis personas que conformarán la primera generación de desarrolladores de alimentos innovadores del CITA Co-Lab.

Para ser electo, deberá enviar un video explicando por qué desean ser parte del proyecto. Además, se necesita iniciativa, impulso emprendedor, facilidad de comunicación, disponibilidad de tiempo y manejo de la computadora e Internet.

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Los seleccionados serán parte de este programa piloto que está compuesto por tres talleres de cocreación, cuatro sesiones de prototipado y una sesión de exposición de producto.

La iniciativa incluye acompañamiento técnico profesional durante seis meses, acceso a los laboratorios de formulación, planta piloto, cámara de trabajo con consumidor y sala de trabajo colectivo del CITA-UCR.

El costo por participante es ¢200 mil.

Si requiere más información sobre este plan piloto, escriba a pilar.fallasrodriguez@ucr.ac.cr o llame al teléfono 2511-7224.