Illig Biergarten: cocina alemana en un ambiente medieval
El restaurante abrió su tercer local en Santa Ana y planea su cuarta apertura
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Viernes 18 enero, 2019
Platillos tradicionales de Alemania, combinados con un ambiente medieval y variedad de cervezas, es la oferta del restaurante Illig Biergarten que cocina su cuarta apertura en el país.
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El espacio abrió su primer punto en 2017 y ya cuenta con tres locales, ubicados en los mercados gastronómicos El Mestizo en Plaza Tempo; Por Media Calle, en Santa Verde, Heredia, y el más reciente en Vía Gourmet, en Santa Ana.
“Illig Biergarten es una empresa consolidada y referente de la gastronomía alemana en Costa Rica”, comentó Nicole Illig, chef y socia.
Ella junto con Eckardt Vanselow lideran la iniciativa, inspirada en una antigua casa cervecera alemana.
Entre las novedades de su reciente apertura, está que cuentan con barriles con diez tipos de cerveza.
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El menú destaca por recrear los platillos más característicos de la gastronomía alemana, lo logran importando la mayoría de productos y con salchichas elaboradas por un carnicero alemán, quien utiliza las recetas legítimas.
Además el menú siempre está en constante innovación y ajustándose al gusto de los clientes.
Se incluyen bocas, entradas, platos principales y platos para compartir.
Entre ellos la tradicional ensalada de papa y de repollo, así como carnes como lomito y pollo, que se preparan con recetas originales del país europeo.
Tome nota
Qué Illig Biergarten
Dónde Plaza Tempo, Santa Verde y Vía Gourmet
Facebook @illigbiergarten
