Estos diez restaurantes tendrán novedades para 2017 y 2018
Alexandra Cubero acubero@larepublica.net | Jueves 21 septiembre, 2017 03:15 p. m.
Con la idea de innovar, renovarse y buscar puntos estratégicos para estar cerca de sus clientes, diez restaurantes apuestan por la apertura de locales y remodelaciones.
La mayoría de estos tendrán nuevas estrategias dentro del Gran Área Metropolitana y en algunas zonas turísticas.
Se trata de Pizzabar, Cosí, Canton, Spoon y La Estación; que anunciaron en las últimas semanas las aperturas de locales en sitios como Escazú, Curridabat, Guadalupe y el centro de San José.
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Además de estos, a la oferta gastronómica se unió Tiestos, en Barrio Escalante, bajo un concepto que engloba distintos ambientes y platillos.
“Aquí la innovación es el fuerte, porque se busca sorprender con recetas tradicionales pero con presentaciones e ingredientes que rompen el protocolo”, dijo Jane Lemarie, propietaria de Tiestos.
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Algunos incorporarán entretenimiento a su portafolio, nuevos menús, postres y servicios diferenciados, como la entrega de alimentos a domicilio.
Uno de ellos es Oui Oui La Crepe, con casi 14 años en el mercado, reabrió y renovó el concepto de su local en Multiplaza Curridabat.
“Necesitábamos un espacio más amplio y con más exposición”, dijo Liliana Gago, propietaria de Oui Oui La Crepe.
Durante los últimos 15 días, estos negocios anunciaron la estrategia a seguir en lo que resta del año y el próximo:
