Egresados del TEC buscan producir biodiésel a partir de suero de leche
El suero de la leche se genera a partir de la producción de queso y está compuesto en un 94% por líquido, proteínas y grasas. Shutterstock/La República
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Un grupo de biotecnólogos egresados del Instituto Tecnológico Nacional, investigan el suero de la leche y su potencial transformación en biodiésel.

El proyecto se denomina Cibus 3.0 y busca que una bacteria convierta esta sustancia resultante de la producción de lácteos, en un combustible biológico totalmente aplicable al transporte, maquinaria industrial y demás usos.

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El suero de la leche se genera a partir de la producción de queso y está compuesto en un 94% por líquido, proteínas y grasas.

La iniciativa busca aprovechar todo el suero que se desecha en el proceso de producción de queso, al tiempo que se genera un combustible alternativo amigable con el ambiente.

Ricardo Alvarado, Silver Ceballos y David García son los investigadores a cargo del proyecto, que lleva dos años de estudios.



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