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Concurso busca el mejor queso del país

Karla Madrigal [email protected] | Jueves 13 octubre, 2016 12:00 am

Imagen con fines ilustrativos. Shutterstock/La República.


Los productores nacionales podrán mostrar lo mejor de su variedad de quesos y concursar por ser el mejor del país.

El Concurso Nacional de Quesos buscará premiar al mejor queso durante el Congreso Nacional Lechero, que se llevará a cabo el 18 y 19 de octubre, en el Hotel Wyndham Herradura.

Los interesados en participar deberán entregar las muestras de quesos mañana en el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. {l1}la_fondue_puerta_de_entrada_a_la_cocina_suiza{/l1}

Para el análisis de cada muestra, los jueces se basarán en parámetros sensoriales como aspecto exterior e interior, olor, sabor y consistencia de los quesos.

Las categorías para distinguirlos serán de oro, plata y bronce.

Durante la primera edición participaron 33 productores de regiones como Pérez Zeledón, Upala, Turrialba y Zarcero. {l2}un_rincon_de_italia_en_una_esquina_de_san_jose{/l2}

Además, el Congreso Nacional Lechero ofrecerá otras actividades como la Expolácteos, una feria abierta al público con stands de productos nacionales, degustaciones y venta de producto.

El horario de la exposición de lácteos en el Congreso Nacional Lechero será de 10:00 a.m. a 5:00 p.m. el primer día de exposición y de 9:00 a.m. a 5:00 p.m. el segundo día.