Caja llama a bajar consumo de sal entre la población

La Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS) inició una campaña para que los pobladores reduzcan de manera gradual el consumo de sal, con el fin de reducir la presencia de enfermedades no transmisibles.

Muchas de ellas son causadas por la hipertensión arterial, un factor de riesgo de las enfermedades cardiovasculares que son la primera causa de muerte en el territorio nacional.

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El consumo de sal diario  de los costarricenses es de cinco gramos, es decir, mayor a promedio recomendado, explicó por parte de Maricruz Ramírez especialista de la Coordinación Nacional de Nutrición de la CCSS.

La prevalencia de la hipertensión arterial diagnosticada fue de 31,2% y la no diagnosticada de 5%, Revela la última encuesta de Vigilancia de los Factores de Riesgo Cardiovascular elaborada por la CCSS

Estas son las recomendaciones dadas por la Caja para reducir el consumo de sal en los hogares:

1. Eliminar el salero de la mesa
2. Escurrir y enjuagar los alimentos enlatados con la finalidad de eliminarles el sodio que contienen
3. Reducir paulatinamente el uso de la sal cuando preparan los alimentos
4. Eliminar el uso de consomés o de preparaciones industrializadas
5. Revisar las etiquetas de los productos para verificar que el contenido de sodio sea bajo