Sinac pide a la población no consumir palmito de montaña
Imagen con fines ilustrativos. Shutterstock/La República
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El Sistema Nacional de Áreas de Conservación (Sinac), hace un llamado a la población para que detenga el consumo de palmito de montaña o súrtuba, por considerarse una especie explotada ilegalmente.

Al Sinac le preocupa la venta y difusión del producto, debido a que el consumo de palmito se populariza durante la Semana Santa.

Las palmeras de súrtuba se pueden encontrar en la vertiente del Caribe, la cordillera Central, en las Llanuras de Los Guatusos; San Carlos, Tortuguero, Baja Talamanca y la vertiente del Pacífico, así como  en la cordillera de Guanacaste, el Pacífico Central y la región de Golfo Dulce.

Las poblaciones de esta planta han disminuido considerablemente debido a que las comunidades la utilizan como alimento, ya que produce un tallo tierno que se usa en recetas de picadillos, arroz, ceviche, entre otros.

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