Mezcal Lab 2025 debuta en Costa Rica y premia la creatividad de los mixólogos

Mezcales Casa Armando, en conjunto con su distribuidor en Costa Rica, Habla Bebidas, celebró la primera edición del Mezcal Lab 2025, una competencia de coctelería que buscó honrar la riqueza del mezcal y de sus tres marcas: Señorío, Zignum y Recuerdo.

La iniciativa, de carácter internacional, tuvo como objetivo motivar a los mixólogos a experimentar con nuevas formas de consumo del mezcal, resaltando su versatilidad y su vínculo con la cultura mexicana.

Para esta edición debut en el país, fueron convocados varios de los principales mixólogos de bares, hoteles y restaurantes, quienes debían crear un cóctel original con el mezcal como ingrediente principal, complementado con insumos locales que destacaran los sabores.

“Mezcal Lab es una plataforma internacional que estamos desarrollando y que tiene presencia en muchos países: Asia, Centroamérica, Sudamérica, Europa, México y Estados Unidos. Hoy celebramos la final, que ha sido una competencia dura con más de 40 participantes. Contamos con los seis mejores, quienes dieron lo mejor de sí con un alto nivel de competitividad”, dijo Cristina Casado, directora comercial internacional de Mezcales Casa Armando.

El evento puso en evidencia la creatividad, técnica y presentación de cada participante, consolidándose como una plataforma para mostrar el talento y la innovación de la coctelería costarricense.

El gran ganador de la noche fue Mauricio Fair, de Zonna Gastrobar en San Rafael de Escazú, con su cóctel “Agricultor”, inspirado en el trabajo del campo y en su conexión con las tierras mexicanas.

Por su propuesta, recibió un premio de $500, además del reconocimiento profesional que implica triunfar en una competencia de este nivel.

“Es muy importante para mí y para mi carrera haber ganado este concurso, debido a que, viniendo de la prestigiosa Casa Armando, es algo que potencia completamente mi trayectoria y es fruto del esfuerzo con el que se participó”, comentó Fair.

El segundo lugar fue para Edu Cortelezzi, de Mumis Pastería, mientras que la tercera posición correspondió a Esteban Chavarría, de Shot Shot.

Mezcales Casa Armando suma más de 173 premios a la calidad en los certámenes más prestigiosos de la industria de bebidas alcohólicas, realizados en ciudades como Londres, San Francisco, Chicago y Tokio.

Entre sus distinciones más importantes destaca el reconocimiento a “Mejor destilado de agave del mundo Londres 2022” compitiendo contra los tequilas y mezcales más exclusivos del mercado.

Con ese prestigio como respaldo, el Mezcal Lab se posiciona como una competencia internacional diseñada para mostrar a los consumidores nuevas formas de disfrutar esta bebida ancestral a través de la coctelería.