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La Cova, el nuevo bar “clandestino” en Escalante: Jorge López

Espacio se caracteriza por ser íntimo, con pocas mesas y reserva previa

Melissa González melissagonzalez.asesora@larepublica.net | Jueves 30 septiembre, 2021

Jorge López
La Cova/La República


La Cova, un espacio íntimo, con pocas mesas y donde la cerveza premium y la coctelería son protagonistas, se une a la oferta gastronómica de Barrio Escalante.

Se trata de un bar exclusivo y con cierto aire de clandestinidad, que se ubica en la parte trasera de Agüizotes y cuya inversión ronda los $200 mil.

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Para ingresar se debe contar con reserva previa, en cuanto a su menú sobresale por ser pequeño enfocado en tapas o bocas, entre ellos papas bravas, fiambres y quesos, ensaladas, entre otros.

A esto se suman cocteles elaborados con cerveza, como el “My Brunette”, con Centenario Oro, sirope de naranja, cacao y Modelo Negra.

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Entre sus novedades están que cuenta con la única barra en el país considerada el ¨Spiritual Home¨ de Modelo, la cerveza mexicana.

“Queríamos un concepto más íntimo, con cupo limitado y reservación previa, el cual pretende crear un ambiente acogedor para crear un vínculo y cercanía con sus visitantes”, dijo Jorge López, gerente general de La Cova.

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El bar tiene disponible el sitio para realizar pequeñas reuniones de celebraciones entre amigos y familiares.

“Un cumpleaños, la celebración de una despedida de soltero (a), o cualquier evento privado. Todo lo que se puede festejar con un grupo reducido de personas es el escenario ideal para La Cova. La música dependerá del gusto de los asistentes, en eso seremos flexibles”, agregó López.

Entre los planes de crecimiento está la próxima apertura de un local en Rohrmoser.

El horario es de 5 p.m a 10 p.m.

Quién es

Nombre Jorge López

Ente La Cova

Puesto Gerente general

Facebook lacova.cr



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