Logo La República

Viernes, 17 de enero de 2020



ÚLTIMA HORA


Costa Rica Marriott incorpora “Farm to Table” a su propuesta gastronómica

Melissa González [email protected] | Lunes 09 diciembre, 2019 12:47 pm

vegetales y verduras
Parte de la novedad es contar con una carta exclusiva que cambiará constantemente, precisamente por incorporar ingredientes de temporada. Cortesía Marriott/La República


Los visitantes del hotel Costa Rica Marriott Hacienda Belén podrán disfrutar ahora de un menú con ingredientes más frescos, esto gracias a la incorporación del concepto “Farm to Table” o “De la huerta a la mesa”.

Parte de la novedad es contar con una carta exclusiva que cambiará constantemente, precisamente por incorporar ingredientes de temporada y que serán utilizados por los chefs para crear experiencias únicas e innovadoras.

Lea más: Festival gastronómico y cultural tomará San José en abril

“El hotel está ubicado en una zona cercana a muchas fincas, eso nos da la grandiosa oportunidad de servir alimentos realmente frescos de una manera novedosa y, al mismo tiempo, apoyar a los productores locales”, dijo Dennis Whitelaw, gerente general de Costa Rica Marriott Hacienda Belén. comida servida tipo buffet

Para el desarrollo del “Farm to Table” el hotel se alió con Agroverduras, una empresa costarricense fundada en 1995 que sirve como canal para que las frutas, hierbas aromáticas, verduras y legumbres de alta calidad producidas por agricultores de Cartago lleguen frescas hasta Belén.

Lea más: Apuesta por una gastronomía de vanguardia

Además, el “Farm to Table” se complementa con los productos de la propia huerta orgánica del hotel.

Otra de las novedades del hotel es la reapertura de la cafetería la Casa del Café, con una propuesta fresca en cuanto a diseño y menú. postres en forma de manzana

Ahora, los clientes podrán degustar pastelería gourmet y helados estilo italiano, así como sándwiches, ensaladas y wraps, inclusive en presentación para llevar; junto a las especialidades en cafés, desayunos y opciones de almuerzo.


NOTAS RELACIONADAS







© 2020 Republica Media Group todos los derechos reservados.