Comercializadora Caribeña exporta yuca pelada y congelada a EE.UU. y Puerto Rico
Fiorella Carmona fcarmona@larepublica.net | Jueves 23 febrero, 2017 06:05 p. m.
La Comercializadora del Caribe Marau, ubicada en Jiménez de Guácimo de Limón, exporta yuca pelada y congelada a Estados Unidos y Puerto Rico.
Marau es una sociedad entre dos familias que compran yuca a agricultores de la zona y brindan trabajo a 28 personas, en su mayoría mujeres que se dedican al proceso de limpieza, pelado, congelado y empaque.
Guillermo Martínez, encargado de la logística y exportaciones, comentó que la empresa actualmente exporta un 95% de yuca, además de zanahoria, elote amarillo, ñame, ñampí y malanga, todos los productos de forma congelada solo que menores proporciones.
“Estamos trabajando para dar valor agregado a los productos, pensamos introducir una línea de congelados con patacones, enyucados y tortas de yuca, por ello queremos ampliar la planta a 500 metros cuadrados. Además estamos en negociaciones para llevar los productos a Inglaterra en un mediano plazo”, agregó Martínez.
Marco Alfaro, jefe general de Procomer, recalcó la importancia de que empresas en zonas rurales diversifiquen la oferta de productos que exportan y agreguen valor a ellos.
La comercializadora está exportando dos contenedores por semana. En 2016 se procesaban 5.500 kilos por día, la meta para este año será aumentar a tres contenedores semanales y procesar 7.000 kilos diarios, según el encargado de exportaciones.
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