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El restaurante MAE, con una estrella Michelin, traerá su propuesta gastronómica a Costa Rica con tres cenas especiales en EnBoca los días 19, 20 y 21 de agosto.
Estas cenas marcarán un regreso simbólico a sus raíces, pues la idea del restaurante nació hace cuatro años durante una visita de sus fundadores a EnBoca.
MAE fue fundado por la costarricense Mariella Rodríguez junto al colombiano Diego Mondragón y el español Germán Espinosa. Su propuesta une técnicas mediterráneas con ingredientes latinoamericanos.
Su concepto de “sincretismo gastronómico” combina culturas, sabores y emociones en cada plato, reflejando el origen multicultural de sus fundadores y su visión culinaria.
A solo cuatro meses de abrir en Barcelona, MAE ingresó a la Guía Michelin. En menos de un año, recibió su primera estrella, destacando entre las nuevas aperturas europeas.
El nombre “MAE” rinde homenaje directo a Costa Rica. No solo por la nacionalidad de Rodríguez, sino porque el proyecto surgió durante una visita a EnBoca.
Durante estas cenas, los comensales podrán disfrutar el menú que le valió la estrella Michelin a MAE. Serán noches de alta cocina con sello internacional y raíces costarricenses.
Mariella Rodríguez afirmó: “Queremos compartir este triunfo con nuestros MAES en EnBoca, el lugar donde todo comenzó. Es un sueño hecho realidad para nosotros”.
Asimismo, destacó que alcanzar este logro fue posible gracias a “dedicación, pasión y consistencia en un mercado tan competitivo como Barcelona”.
El sincretismo ha sido su principal diferenciador, permitiéndoles construir una identidad única que les valió el reconocimiento de la Guía Michelin en tiempo récord.
Los socios de MAE consideran estas cenas en EnBoca como una celebración y un tributo al punto de partida de su proyecto culinario.
Además, recalcaron que su meta siempre fue clara: construir un espacio de alta gastronomía con identidad propia y raíces latinoamericanas en un escenario global.
Finalmente, esta experiencia será una oportunidad para el público costarricense de vivir una propuesta de talla mundial que mantiene un profundo vínculo con el país.
Las cenas exclusivas en EnBoca prometen unir dos mundos en la mesa: la esencia mediterránea y la calidez costarricense, en un evento que celebra la creatividad y la identidad.
