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Jueves, 17 de octubre de 2019



NACIONALES


Entrevista Especial Esteban Gutiérrez, presidente ejecutivo de la empresa

Pizza Hut: “Preferencia por nuestra marca nos da seguridad de expandirnos fuera de la GAM”

Alexandra Cubero [email protected] | Martes 24 septiembre, 2019

Esteban Gutiérrez, presidente ejecutivo Pizza Hut
“Sabemos de la preferencia de los ticos por nuestra marca y eso nos da la seguridad de expandirnos”, dijo Esteban Gutiérrez, presidente ejecutivo Pizza Hut. Cortesía/La República


Abrir seis restaurantes fuera de la Gran Área Metropolitana al cierre del año es la meta de Pizza Hut.

La expansión representará unos 100 empleos para Nicoya, Orotina, Quepos, San Rafael de Alajuela, Turrialba y San Ramón; mientras que las nuevas sedes implicarían una inversión de unos ¢900 millones.

Sobre el plan, LA REPÚBLICA conversó con Esteban Gutiérrez, presidente ejecutivo de la franquicia en Costa Rica.

¿Cuáles factores alentaron el plan de expansión anunciado?

Acercarnos al consumidor fuera de la Gran Área Metropolitana, sabemos de la preferencia de los ticos por nuestra marca y eso nos da la seguridad de expandirnos y llevar nuestra propuesta por más sitios del país.

¿Por qué la apuesta a las afueras de la GAM?

Nuestra operación está principalmente en la Gran Área Metropolitana y hemos visto la necesidad de acercarnos a zonas donde no tenemos presencia.

¿Cuál es la inversión promedio y cantidad de empleados por restaurante?

La inversión promedio por punto de venta es de $250 mil y 20 colaboradores por local.

¿Cómo pueden los interesados postularse por un empleo?

Las contrataciones ya están abiertas, pueden aplicar a nuestro sitio talento.pizzahutcr.com

Los requisitos son tercer año aprobado y carné de manipulación de alimentos.

El mercado de comida rápida en Costa Rica se podría considerar agresivo en cuanto a precio. A eso se suma un plan de inversión de Papa John's, ¿cómo le harán frente al panorama?

Pizza Hut es la cadena de restaurantes de pizzas con mayor cantidad de puntos de venta en el país, eso sumado a los 47 años de trayectoria en Costa Rica nos motiva a seguir creciendo en número de restaurantes y alinear nuestra oferta de productos y servicio a las necesidades del nuevo consumidor.

El objetivo es seguir acercándonos a través de un plan sostenido de crecimiento.

Mencionó el modelo Fast Casual Delco, ¿en qué consiste?

El nuevo modelo de atención que la franquicia impulsa, a escala mundial, una propuesta que maximiza la experiencia culinaria y brinda una opción más moderna de consumo.

Está centrada en la entrega y la ejecución que prioriza la velocidad y la precisión, actualizado con un diseño elevado de Fast Casual Front of House y respaldado por un menú simple y un modelo de servicio centrado en la pizza.

Las cocinas abiertas o cocinas a la vista y los diseños modernos y contemporáneos de los locales estarán presentes en todos los nuevos modelos.

Bajo ese formato abrimos recientemente Plaza Maynard en Escazú y Coronado; los que anunciamos irán asimismo con ese nuevo estilo, los anteriores mantendrán su diseño y concepto.

¿Cuál es la visión del mercado nacional de comidas rápidas?

La dinámica de la industria ha sido transformada a partir de la presencia de una amplia oferta y modelos de servicio, entre ellas las plataformas en línea.

El desarrollo de estos nuevos puntos de venta responde a nuestra visión y a la transformación del consumidor.

Es por ello que Pizza Hut desarrolla el modelo Fast Casual Delco.


¿Quién es?


Nombre Esteban Gutiérrez Cruz
Puesto Presidente ejecutivo Pizza Hut Costa Rica
Experiencia Administrador de empresas
Formación Abogado
Sitio web www.pizzahutcr.com







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