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National Geographic recomienda seis restaurantes de Costa Rica en su plataforma de viajes

Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Lunes 19 febrero, 2024 11:15 a. m.


Pablo Bonilla
Sikwa, del chef Pablo Bonilla, el primer restaurante tico en ingresar a la Latin America’s 50 Best es parte de la lista. Cortesía Sikwa/La República


La plataforma de viajes de National Geographic dedicó una publicación a seis restaurantes que todos deben visitar en San José.

En la nota se incluye locales que han destacado recientemente por su propuesta, como Sikwa, el primer restaurante tico en ingresar a la Latin America’s 50 Best de S.Pellegrino & Acqua Panna.

Lea más: ¡Orgullo! Por primera vez restaurante tico ingresa a la reconocida lista Latin America’s 50 Best

“Desde las propuestas más tradicionales que se encuentran en sus mercados hasta alta cocina basada en investigación y comunidades indígenas”, destaca la publicación elaborada por la periodista especializada Lucía Díaz, y que puede consultar aquí.

La lista incluye al Mercado Central, que muestra como el lugar ideal para probar el gallo pinto el un casado.

También se incluye a Conservatorium, que se describe como un Asador Creativo que ofrece carnes maduradas en seco por hasta 100 días, así como recetas innovadoras creadas en su propio laboratorio.

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Se suma Isolina, en Barrio Escalante, Feroz en Escazú y Al Mercat Dota.

La lista

  • Sikwa, Los Yoses
  • Mercado Central
  • Feroz, Estazú
  • Conservatorium, Ciudad Colón
  • Al Mercat Dota
  • Isolina, Barrio Escalante

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