Línea de panadería francesa libre de gluten llegó a Costa Rica

Una nueva línea de panadería y pastelería francesa llegó a Costa Rica de la mano de la empresa Delika.

Los nuevos productos de la casa parisina Bridor, estarán disponible en hoteles, restaurantes y supermercados.

Incluyen un croissant con mantequilla pura, hasta un baguette crujiente, con ingredientes naturales y estrictos controles de calidad.

La marca está presente en más de 90 países.

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“Bridor es artesano por su producto, industrial por su gestión’’, dijo

Louis Le Duff, creador y propietario de la marca.

La empresa se caracteriza por recetas tradicionales, con masas que reposan largas horas, dejando el tiempo necesario para la fermentación de las levaduras y masas madre.

Delika importará productos dulces y salados entre ellos pan de chocolate, mini rollos de canela, pan de crema, fresa y mango; y rollitos de jamón y queso.

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También ofrecerá opciones libres de gluten como panecillos integrales, brioches y magdalenas.

“Panes sin gluten, con extraordinaria suavidad, tan deliciosos como los convencionales. Se crean gracias a la combinación de ingredientes seleccionados: finas harinas, aptas para personas con intolerancias, mantequilla, huevos y semillas variadas que refuerzan la naturaleza gourmet de los productos. Además, cuentan con un empaque individual donde vienen 100% cocidos y listos, solo de meter unos minutos en horno o microondas. De esta manera se evita la contaminación cruzada”, comentó Floria Castro, gerente Comercial de Delika.