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Miércoles, 26 de junio de 2019



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Emprendedora innova con línea de bombones gourmet

Crème Caramel nació hace un año por iniciativa de la chef Mónica Phillips

Melissa González [email protected] | Lunes 10 junio, 2019

Mónica Phillips
Mónica Phillips es una chef apasionada por la cocina. Cortesía Crème Caramel/La República


La chef Mónica Phillips innovó con en lanzamiento de una línea de bombones gourmet, que se pueden disfrutar en su negocio Crème Caramel que abrió hace un año.

La idea de crear estos productos nació hace un año, con la visita del chef belga, Martin Diez.

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Los bombones, al igual que sus otros productos, son únicos en el país; hay de varios sabores, entre ellos rellenos de maracuyá o fresa, un poco más tropicales.

Otra de las novedades es una línea de panes, entre ellos brioche de chocolate blanco con pistacho, o salado de queso emmental, tocineta y tomates secos.

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Además, se hizo una mejora a sus famosos croissants, por lo que la textura es aún más exquisita.

“Todas las semanas tenemos uno o dos productos nuevos, hay semanas que tenemos cinco. Nuestros clientes siempre se acercan a descubrir qué tenemos diferente, como por ejemplo ahora, que estamos sacando unos riquísimos deditos de avellana”, comentó Phillips.

En la pastelería destacan productos elaborados con técnicas francesas, que son muy claras en sus raíces, pero que la chef les da un toque especial en la presentación.


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