San José contará con una propuesta renovada de la gastronomía tradicional
Fabrizzio Vargas fabrizziovargas.asesor@larepublica.net | Martes 26 octubre, 2021
Alfredo Echeverría
Presidente
Instituto Mundial de la Gastronomía Sostenible
Veo a San José con espacios interactivos mostrando el arte culinario en diferentes manifestaciones, miles de opciones de la cocina mundial, y una propuesta renovada de nuestra gastronomía tradicional.
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Por otra parte la erradicación de la indigencia y el aumento de la seguridad e higiene, crearía de forma inmediata un progresivo retorno de la gente y un respiro vital gracias a la recuperación de los espacios.
Mejorar la infraestructura urbana preparando fachadas y segundos pisos es otro sueño, un poco más realista para devolver la motivación de invertir en San José y así evitar tanta demolición del patrimonio arquitectónico.
Por último veo a nuestra capital sin carros gracias a un sistema de transporte público de primer mundo.
Un San José cultural mostrará de manera generosa lo mejor del ser y la cultura costarricense.
