Restaurante Gallo Rojo: Mermelada casera de tomate y chile
Esta es la receta de mermelada casera de tomate y chile del restaurante Gallo Rojo
Ingredientes
Preparación
Agregar el tomate, el chile y el romero en una olla y cocinar hasta que el tomate se suavice.
Colocar todo el azúcar, revolver y cocinar hasta hervir.
Dejar la mezcla hirviendo a fuego medio-bajo de 10 a 15 minutos.
Cuando se alcanza la textura deseada, colocar en envases esterilizados, tapar y refrigerar.
Chef Andrés Sandoval Tsao
Restaurante Gallo Rojo
Teléfono: 2289-5254
Web: www.gallorojocr.com/
Facebook e Instagram: @GalloRojoCR