Piña, ¿el nuevo café de Costa Rica?
Javier Adelfang jadelfang@larepublica.net | Miércoles 07 junio, 2017
Durante décadas el producto insignia del país fue el café, cuya importancia fue reduciéndose durante la última década.
Hoy, el trono es para la piña, cuyas exportaciones fueron de $873 millones en 2016, el triple de las ventas de café.
Si bien el banano sigue siendo el líder de las exportaciones, lo cierto es que la piña ha crecido como ningún otro producto nativo y ya le pisa los talones del primer lugar.
Además, con la reciente apertura del mercado chino para la piña, se vislumbra que es solo cuestión de tiempo para que derroque al banano y se quede con la corona exportadora.
Lea más: ¿Podrá Costa Rica abastecer el mercado chino?
Lo que hace sobresalir a la piña por sobre el banano es su aporte al Producto Interno Agrícola (PIBa).
El sector aporta el 31% del PIBa contra el banano que solo participa con el 15% y 4% del café.
Pero no todo se trata de la piña a secas, sus derivados también han crecido considerablemente.
La versión orgánica pasó de ventas al extranjero por $560 mil en 2015 a $8,4 millones en 2016.
Los jugos y concentrados se exportaron por $195 millones en 2016, un crecimiento del 87% respecto a 2014.
Costa Rica exporta el 91% de su producción piñera, cuyo principal destino es Estados Unidos, con un 48% de la cuota.
En el país hay 170 exportadores de piña y se generan 32 mil empleos directos.