No se deje engañar por las etiquetas de alimentos: 4 descripciones que confunden por “saludable”

En un mundo donde la información sobre la nutrición está al alcance de todos, es esencial tomarse un momento para educarse antes de llenar el carrito de compras con productos que prometen ser saludables.

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Las etiquetas que indican "light" o "cero calorías" pueden ser engañosas, y es crucial mirar más allá de estas descripciones populares y buscar la orientación de profesionales en nutrición.

Conversamos con Christian Herrera, nutricionista deportivo, quien nos explica en detalle.

4 DESCRIPCIONES QUE PUEDEN ENGAÑAR EN ETIQUETAS

Productos Light o Cero Calorías

Si bien estos productos son aliados útiles para perder peso y pueden ser adecuados para personas con diabetes que necesitan reducir su consumo de azúcar, no debemos asumir automáticamente que son saludables. La etiqueta "light" o "cero calorías" simplemente significa que no contienen azúcar o que tienen menos calorías debido a edulcorantes alternativos. Estudios han relacionado el consumo excesivo de estos edulcorantes con problemas de memoria y alteraciones en la microbiota intestinal. No confiemos ciegamente en que son saludables solo por su etiqueta.

Productos Libres de Gluten

El gluten es una proteína presente en ciertos alimentos, como productos horneados y cereales. A menos que tengas enfermedad celíaca, no existe un riesgo real asociado con el consumo de productos sin gluten en términos de mejora de la salud o pérdida de peso. Estos productos están diseñados específicamente para quienes padecen enfermedad celíaca y, si no es tu caso, no aportarán beneficios significativos a tu dieta.

Alimentos Altos en Proteína

A menudo, los productos con alto contenido de proteína pueden parecer saludables, especialmente aquellos dirigidos a atletas. Sin embargo, es esencial revisar la cantidad de azúcar y calorías que contienen y considerar si se ajustan a tus necesidades. Ser "alto en proteína" no garantiza que un alimento sea bajo en otros nutrientes o adecuado para ti. Los atletas pueden requerir una mayor ingesta de proteínas, pero la calidad y la cantidad deben evaluarse cuidadosamente.

Alimentos Altos en Fibra

La fibra es un nutriente importante con beneficios probados para la salud, como la reducción del riesgo de cáncer de colon y la mejora del perfil lipídico. Sin embargo, un producto que se anuncia como "alto en fibra" no necesariamente es bajo en azúcar o grasa. No te dejes llevar únicamente por esta etiqueta. Educarse en nutrición es clave para tomar decisiones informadas.

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En resumen, no te dejes engañar por las etiquetas de los alimentos. Antes de comprar, tómate el tiempo para investigar y aprender más sobre la composición nutricional de los productos que consumes. Consultar con un profesional en nutrición puede ayudarte a tomar decisiones más saludables y adecuadas para tu estilo de vida y necesidades individuales. La clave está en la educación y la toma de decisiones informadas cuando se trata de tu dieta y bienestar general.

Para una sesión de valoración con Christian, puede escribir al 8325-8305.