Mujeres se empoderan e incursionan en el cultivo de las flores comestibles
Magdalena López magdalenalopez.asesora@larepublica.net | Miércoles 04 mayo, 2022
Madre Selva es un proyecto innovador, liderado por cinco mujeres que viven en Pérez Zeledón, que les permite a estas agricultoras y amas de casa comercializar su producto 100% orgánico y comestible en pastelerías y hoteles de cinco estrellas.
Sus flores son utilizadas como ingredientes para preparar ensaladas, platos fuertes, postres y cócteles.
“Nos enorgullece saber que las flores que cultivamos dan color y sabor a la gastronomía nacional e internacional y que se utilizan en reconocidos hoteles de la zona”, dijo Melissa Mora, agricultora de Madre Selva.
Estas emprendedoras cultivan claveles, petunias, margaritas, entre otras y dicho proceso de mantenimiento requiere riego nocturno y abono orgánico.
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Para Laura Flores, promotora de exportaciones de Procomer de la Región Brunca, indica que exportar estas flores a mercados en Europa, Estados Unidos y Canadá es una posibilidad latente a largo plazo para Madre Selva.
De iniciar las exportaciones, Madre Selva sería una de las primeras en exportar flores comestibles en Costa Rica, agregó Flores.
