Festival de comida mexicana ya arrancó en Escalante
Cortesía/La República
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Barrio Escalante se llenó de gastronomía mexicana, gracias a un festival que se extenderá hasta el 30 de julio y que retó a varios restaurantes a crear platillos de ese país con la guía de un chef invitado.
 
Entre las opciones disponibles está la costilla con encacahuatado de chile guajillo, pozole rojo, pizza de huitlacoche y hongos, sopa de natas, entre otras especialidades, todas elaboradas con productos traídos de México.
 
Esta es la segunda edición del evento, que este año cuenta con la participación de Juan Miguel Prada, quien dirigirá al personal de los locales.
“El festival llega con un nuevo formato, en año pasado eran tres platos en tres días, ahora son diez”, comentó Prada.
 
En la cita participan 17 restaurantes. 

PARTICIPANTES


Impar
Luna Roja
Sofia Mediterráneo
Olio
Agüizotes
Keidas
Le Cook
Crepería El Gato Negro
L’Áncora
Verdísimo
Gambas
The Beer Factory
Frida’s Pub
Saúl Bistro
Il Volpino
Delirio House
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