Emprendedora se reinventa tras cerrar su sala de eventos y ya cuenta con tres chicharroneras
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Lunes 10 mayo, 2021 03:28 p. m.
Como a muchas personas a Kattia Fallas la pandemia la hizo cerrar su negocio dedicado a eventos, sin embargo, su espíritu emprendedor la impulsó a incursionar con un nuevo emprendimiento dedicado a la gastronomía.
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Tierra Bonanza, especializado en chicharrones, ya tiene ocho meses de operar y en este poco trayecto ya cuenta con tres locales, el más reciente se abrió en Momentum Pinares, en Curridabat.
El primer punto que abrió fue en San Francisco de Dos Ríos, precisamente el Día del Padre.
“Ese día el gobierno nos cerró y teníamos preparada mucha comida, pero logramos realizar más de 150 servicios exprés”, comentó Fallas.
El segundo local está en Coronado.
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El menú ofrece platos tradicionales de comida criolla, que van desde sopa negra hasta olla de carne y surtidos con cortes de carne y chicharrones.
Actualmente el negocio genera diez empleos directos.
“La diferencia es el servicio, es cálido de familia. La meta es abrir en Heredia, pero primero establecernos en este tercer punto”, comentó.
