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Jueves, 15 de noviembre de 2018



NACIONALES


Panamá, Guatemala y Canadá, entre los principales mercados

Cerveza artesanal tica se abre paso al exterior

La Selva y Treintaycinco fueron las primeras en exportar, ahora una asociación apoya a las 42 empresas de este tipo

Alexandra Cubero [email protected] | Viernes 07 septiembre, 2018

Diego Estrada
“Llegar a este concepto es la única forma en que la cerveza costarricense puede competir en el mercado internacional”, dijo Diego Estrada, gerente de Mercadeo de La Selva. Gerson Vargas/La República


La cerveza artesanal producida en Costa Rica, por pequeñas y medianas empresas de capital nacional, se abre paso hacia el comercio exterior, pues dos iniciaron exportaciones mientras otras tres se alistan para llevar su producto fuera del país.

La calidad y combinaciones únicas en sabores, así como la tendencia mundial de consumo de cerveza artesanal potencian la llegada de nuestras birras a Panamá, Guatemala y Canadá.

Lea más: “Boom” de cerveza artesanal hace mancuerna con empleo joven

Aunado a esto, un mercado nacional consolidado impulsa a los cerveceros a buscar consumidores más allá de las fronteras, por ejemplo, en mercados potenciales dentro del continente y Europa.

Si bien La Selva y Treintaycinco iniciaron sus procesos de exportación por cuenta de cada uno, hoy los cerveceros artesanales están agrupados en una asociación y trabajan en conjunto con el Estado para llegar a otros mercados.

Ignacio con un vaso de cerveza en la mano

Ignacio Castro, presidente de Asociación Cerveceros Artesanales. The Beertrekker/La República

En este marco, la Asociación de Cerveceros Artesanales y la Promotora de Comercio Exterior (Procomer) trabajan en un clúster, formado por cuatro empresas para potenciar la presencia de los empresarios nacionales en ferias y ruedas de negociaciones con compañías extranjeras.

Lea más: Cervezas artesanales ticas destacaron en concurso internacional

Junto a las ferias, las marcas participan en copas cerveceras para promoverse entre consumidores extranjeros.

El movimiento cervecero artesanal nacional comenzó hace seis años, para ese momento solo existían tres empresas en el país, hoy son alrededor de 42.



Cerveza artesanal


La cerveza artesanal se diferencia de la tradicional por sus ingrediente y proceso de elaboración.

¿Cómo se define? Son las producidas con ingredientes de calidad y sin aditivos para abaratar las recetas, deben sus instalaciones estar en el país y dirigidas por emprendedores no relacionados con los grandes conglomerados cerveceros multinacionales.

¿Cuántas marcas se comercializan en Costa Rica? Alrededor de 500, con diversidad de sabores e ingredientes

¿Dónde se consigue? Supermercados, licoreras y restaurantes



Deleite a paladares extranjeros


Actualmente las empresas nacionales manejan planes de expansión dentro del continente. Dos de ellas ya exportan, mientras que Cervecería Gracia, Costa Rica's Craft Brewing, Costa Rica Meadery están cerca de iniciar sus negocios en el extranjero (cifras anuales).

Empresa Exportaciones Destino
La Selva 100 mil botellas
Treintaycinco 45 mil botellas

*Próximamente



Clúster tico ante el mundo


Cuatro empresas forman parte del clúster de cerveza artesanal de Procomer, cada una de ellas con su diferenciación.

Empresa Cualidad
Cervecería Gracia Pyme mayor crecimiento
Costa Rica's Craft Brewing Pioneros
Costa Rica Meadery Única hidromiel
Treintaycinco Más variedad



Principales mercados


Como parte de sus planes de expansión, el producto nacional busca conquistar clientes fuera de Costa Rica.

País Características
Centroamérica Mercado natural por la cercanía y cultura en común
Estados Unidos y Canadá Más exigentes en valor agregado (empaque, ingredientes, demás)
Europa Entrada a un país facilita ingreso al resto
Asia Despierta el interés por producto tico

Fuente: Procomer y Asociación de Cerveceros Artesanales de Costa Rica



Industria nacional


La cerveza artesanal llegó a Costa Rica como parte de una tendencia mundial, sin embargo, se consolidó y hoy cruza fronteras.

Erick Apuy

Analista económico
Procomer

La cerveza artesanal dejó de ser una tendencia y se convirtió en una industria como tal.
Eso ha dado paso a que hoy se encuentre una gran cantidad de pequeñas y microcervecerías artesanales que generan producción para un consumo sobre todo local, sin embargo, algunas con capacidad comercial y ya consolidadas, han querido explorar otros mercados.

José Alberto Acosta

Gerente de Ventas
Treintaycinco

Nuestra estrategia es ser la cervecería más grande de la región a un plazo de diez años y para llegar a eso, Costa Rica no suple, tenemos que abrirnos.
La colocación de nuestros productos en otros países genera prestigio porque tenemos cervezas abanderadas ticas, diferenciadas por sus ingredientes autóctonos, que llaman la atención y gustan al extranjero.

Diego Estrada

Gerente Mercadeo
La Selva

Llegar a este concepto es la única forma en que la cerveza costarricense puede competir en el mercado internacional. Todos los meses vemos el aumento en las ventas, pero lo más interesante es que la gente no busca “casarse” con una marca o estilo.
Los consumidores de cerveza artesanal están constantemente buscando probar nuevos productos. Ya no es solo tomarse una cerveza fría, ahora quieren oler, identificar los sabores y vivir una experiencia.

Ignacio Castro

Presidente
Asociación Cerveceros Artesanales

La cerveza independiente costarricense ha comenzado un camino que está lejos de su final.
Desde hace unos cuatro años las cervecerías ticas comenzaron a incursionar en las competencias internacionales y no hay una a nivel latinoamericano en la que no sea condecorado alguno de nuestros asociados.
Buenos tiempos vienen para la cerveza independiente de Costa Rica en el mercado internacional


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