Aprenda a cocinar pulpo a la huancaína de pejibaye con LA REPÚBLICA y Casa Chameleon
Jeffry Garza jeffrygarza.asesor@larepublica.net | Miércoles 17 febrero, 2021 04:08 p. m.
Este lunes 22 de febrero a las 11 a.m. usted tiene una cita culinaria con LA REPÚBLICA y la cadena hotelera Casa Chameleon Hotels, que nos abrirá las puertas de su cocina para preparar una receta muy especial.
Se trata del delicioso platillo pulpo a la huancaína de pejibaye, elaborado con ingredientes locales que usted también puede conseguir.
La clase estará a cargo del chef José López, que cursó sus estudios culinarios en Europa y tiene 27 años de experiencia en la hotelería, restauración y docencia universitaria.
Él es quien tiene a cargo los menús de la prestigiosa cadena hotelera, que cuenta con los restaurantes Brasas del Mar en Mal País y en Sentido Norte en Las Catalinas.
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Su tip para la lección es como dejar el pulpo bien tostado.
“Utilizamos ingredientes frescos de proveedores locales preferiblemente, con sabores y colores que conecten el paladar con la cultura gastronómica de nuestro país”, comentó el chef.
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Para seguir la clase de cocina, puede conectarse al Facebook Live de LA REPÚBLICA, en el siguiente enlace.
