Más de 90 cafés compiten por ser el mejor de Costa Rica
Jeffry Garza jeffrygarza.asesor@larepublica.net | Martes 07 mayo, 2019 08:22 a. m.
Con el inicio de la doceava edición de la Taza de la Excelencia, 95 cafés de diferentes regiones del país competirán por ser el mejor.
Primero habrá una preselección de los cafés mediante catas, donde clasificarán aquellos con puntuaciones iguales o mayores a 86.
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La segunda etapa continúa con las catas nacionales.
A partir de esta selección, los 40 cafés con las puntuaciones más altas arriba de los 86 puntos pasarán a la tercera etapa de catas internacionales, que cuenta con más de 25 expertos de diferentes partes del mundo.
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El proceso de selección termina el 31 de mayo y saldrán los 30 mejores cafés que serán subastados en julio próximo.
