Diferenciación y resiliencia caracterizan el éxito de nuestra marca: Eugenia Sánchez, gerente de El Gusto

Una pasión por la actividad cafetalera fue el comienzo de El Gusto Foods, un emprendimiento que nació hace seis años y hoy cuenta con cuatro años como empresa consolidada en el mercado local e internacional.

Dedicada a la comercialización y exportación del café́ en grano tostado y cacao en polvo desde fincas de productores nacionales, la pyme costarricense ha recibido distintos galardones dentro y fuera del país, por sus productos de gran calidad.

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La innovación, diferenciación, resiliencia y los altos estándares son pilares que han permitido crecer rápidamente a la empresa, según Eugenia Sánchez, cofundadora y gerente comercial.

La ramonense, que inició el proyecto junto a Óscar Chacón, destaca que las ganas de hacer las cosas de manera diferente y con mucha pasión, le ha permitido a El Gusto Foods darse a conocer como un producto de calidad.

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Como parte de la diferenciación, realizaron una apuesta importante en el diseño de los empaques de sus productos, destacando la biodiversidad tica, la cual es reconocida a nivel mundial, proceso que les llevó más de un año y fue plasmada por una artista internacional.

“Nuestros empaques representan la biodiversidad de nuestro país, muchos animales y colores característicos de un país tropical, cuando vamos a ferias internacionales las personas identifican y relacionan el producto con Costa Rica, casi de inmediato. Se hizo una muy buena apuesta por la comunicación visual y lo que queremos contar o comunicar al mundo, resaltando que en Costa Rica no solo se produce materia prima de alta calidad, sino productos terminados en cumplimiento con altos estándares y con calidad excepcional” dijo Sánchez.

Estados Unidos, Rusia, China, República Checa, Alemania, Emiratos Árabes, Finlandia y Japón, son parte de los mercados internacionales en los que se ha expandido la marca, llevado un producto gourmet innovador que ha sido bien recibido por los consumidores.

Y es que las exportaciones crecieron un 180% entre 2021 y 2022, mientras que las ventas a nivel nacional se incrementaron un 120%, según Sánchez.

Este crecimiento también es respaldado por el reconocimiento de la marca, la cual ha recibido un total de seis galardones internacionales y dos nacionales.

Cortesía / La República

El último llegó de parte de la Cámara de Exportadores de Costa Rica (Cadexco) durante la trigésima cuarta entrega de los “Premios al Esfuerzo Exportador”, donde fue galardonada en la categoría Exporta Fácil y que reconoce el aprovechamiento del comercio electrónico.

Esto ha sido posible gracias al apoyo que han recibido de Procomer y que les ha permitido participar en más de 12 Ferias Internacionales, en las cuales han podido ratificar la buena aceptación de los productos y de la estrategia que han empleado.

Por otra parte, la inversión en tecnología de punta para obtener un producto estandarizado de calidad es parte de la estrategia que han fortalecido durante estos años.

“Como marca hemos hecho inversión en tecnología de punta, apostando por tener el mismo estándar de calidad en el producto. En el mercado internacional, si usted tiene una marca eso es lo que se espera, que se vea y sepa siempre igual, tenga el mismo sabor siempre”, agregó Sánchez.

Cortesía / La República

Llevar la marca a las tiendas de Walmart Costa Rica, adquirir la certificación Women Owned (dado que la mayoría de sus socias, colaboradoras y productoras son mujeres) así como garantizar la trazabilidad de los productos a todos sus clientes, son parte de las novedades de la empresa durante este 2023.

De cara al 2024 la empresa piensa en seguir trabajando en posicionar la marca, afianzar los mercados y seguir creciendo en sus plataformas de ventas; y al mismo tiempo se plantea reducir todavía más el impacto de sus emisiones.

“Todo lo que es la parte del procesamiento del café como tal, el tostado con energías limpias, estamos en un proyecto que busca incorporar paneles solares al procesamiento del café, ser la primera marca de exportación que se produzca 100% o en su mayoría con energía limpia”, dijo Sánchez.

Este proceso ha permitido que lo que inició como un emprendimiento de solo dos personas hoy sea una empresa formalmente constituida con un total de 13 personas.