Día de la Inocuidad Alimentaria se conmemorará el 7 de junio de cada año

A partir de 2019, cada 7 de junio se conmemorará el Día Mundial de la Inocuidad de Alimentos, luego de que la ONU validara la propuesta del Ministerio de Economía.

Con esta proclamación se favorecería la competitividad del sector productivo y del comercio, así como también, se contribuiría a disminuir el hambre por medio de la reducción de pérdida de alimentos contaminados con químicos o microorganismos patógenos. {link1}

Por otra parte, se celebra la apertura de los mercados que han acelerado los procesos de intercambio de alimentos frescos y procesados entre los países; por lo cual se busca promover medidas que garanticen productos sanos y seguros.

El proceso para declarar este día mundial tardó tres años y requirió el trabajo conjunto de los ministerios de Relaciones Exteriores, de Agricultura y Ganadería y de Salud, junto con el de Economía.