Burger Rocks premió las mejores hamburguesas
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Miércoles 09 noviembre, 2016
El domingo se llevó a cabo la final del Festival Burger Rocks, en el que participaron 19 restaurantes con propuestas gourmet de ese tradicional platillo.
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La cita se llevó a cabo en el Hotel Real Intercontinental, en un evento abierto al público donde los ochos chef premiados dieron degustaciones de sus recetas.
Esta es la segunda edición del festival que el año anterior invitó a 12 chefs.
Los ganadores se seleccionaron en las categorías de formal y casual, según el concepto de cada local.
Las propuestas se ofrecieron durante dos meses al público, la final premió a Alma de Amón, La Cascada, Chancay, Estación Atocha, Vino Mundo y Hooligans, además de Jürgens, este último seleccionado como el Mejor Maridaje, mientras que el premio del público fue para La Bodeguita del Medio.
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Los seleccionados fueron evaluados por la presentación, creatividad, proporciones así como armonía, texturas, sabor, temperatura y maridaje.
4Dmentes, agencia productora del Burger Rocks y el pasado Ceviche Tour, anunció que ya está trabajando en los festivales de 2017 que prometen innovación para deleitar al público con nuevas experiencias gastronómicas
“Este año contamos con el respaldo de la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines y nuestro objetivo es seguir promoviendo la cultura gastronómica en Costa Rica y el resto de Centroamérica”, dijo Silvia Murillo, socia de 4Dmentes, agencia de contenido productora del festival.
Ganadores
• Alma de Amón
• La Cascada
• Chancay
• Estación Atocha
• Vino Mundo
• Hooligans
• Jürgens
• La Bodeguita del Medio