Pedidos se pueden realizar en www.pescasilvestre.com
Salmón silvestre de Canadá ya está disponible en Costa Rica
Los productos de Pesca Silvestre S.A. están certificados por Ocean Wise, asegurando la sostenibilidad de sus prácticas y cosechas
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Domingo 11 diciembre, 2022 06:17 p. m.
El salmón Pink, un producto importado de Canadá y el único que asegura ser 100% silvestre en el país, ya se puede adquirir en Costa Rica.
Los productos de la empresa Pesca Silvestre S.A., encargada de su comercialización, están certificados por Ocean Wise y además la planta productora en Canadá es miembro del Marine Stewardship Council, asegurando la sostenibilidad de sus prácticas y cosechas silvestres.
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Pueden hacer sus pedidos a través del WhatsApp de Pesca Silvestre.
https://wa.me/message/C5AJSLUTEGHEE1
Esto quiere decir, que a diferencia de los que son cultivados en granjas, este salmón no es alimentado con antibióticos, colorantes, ni proteínas artificiales, que le restan calidad y nutrientes.
“Hay lugares que están vendiendo salmón como si fuera salvaje, pero no lo es, eso es un engaño al cliente. El salmón de nosotros es el primero y el único en el país que es realmente silvestre, venimos a marcar la pauta en cuanto al tema de productos de alta calidad para chefs de la alta cocina”, comentó Rex García, cofundador de Pesca Silvestre S.A.
El salmón Pink nace río arriba y crece naturalmente en el mar hasta que regresa al mismo lugar donde nació, para desovar y morir.
“Nosotros lo capturamos en el mar, antes de que inicie su recorrido de regreso al desove”, agregó.
La empresa además traerá pronto hongos silvestres secos cosechados en los bosques de Canadá del tipo morel, los cuales se recolectan durante meses veraniegos en zonas remotas.
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Los pedidos tanto de hongos como de salmón se pueden realizar directamente en www.pescasilvestre.com, a través del WhatsApp, además pronto estarán en pescaderías gourmet en la zona de Guanacaste y el Valle Central.
Pesca Silvestre trabaja en expandir su oferta de productos y mariscos silvestres y sostenibles para ofrecer al público.
“En Costa Rica existe una gran demanda por este tipo de productos y nos lo han confirmado muchos chefs, empresarios, hoteles y distribuidores. Así que creemos que vamos a lograr posicionar la empresa bastante bien en el mercado”, comentó García.
