Premiación italiana

Doce restaurantes en el país fueron premiados por la Unión de Cámaras Italianas por honrar su cultura a través de la gastronomía

La cultura italiana está orgullosa de su gastronomía y con toda la razón.
Para celebrar y reconocer a los restaurantes que honran de una manera digna a esta cultura a través de su cocina, la Unión de Cámaras Italianas alrededor del mundo, en asociación con varios ministerios de ese país, se organizaron para premiarlos con un reconocimiento denominado Marchio Ospitalitá Italiano.
En Costa Rica ya son varios los que han sido premiados con esta distinción, que se inició en nuestro país el año antepasado. Cada año se efectúa una evaluación para determinar si mantienen o pierden la categorización basada en la utilización de productos italianos y otros aspectos vinculados con la calidad y el servicio. Corresponde a la Cámara de Industria y Comercio Italo-Costarricense realzar esta actividad en nuestro país y es la única que puede otorgar este sello de calidad internacional a los restaurantes.
El 28 de noviembre pasado, en la residencia del embajador de Italia, los propietarios de 12 restaurantes auténticamente italianos recibieron esta certificación, nueve establecimientos obtuvieron el reconocimiento en 2011 y se les reconfirma, mientras los otros tres lo reciben por primera vez.
El premio consiste en una placa, los restaurantes que reciben el reconocimiento por primera vez son Bell’Italia, Lanterna y D’Amalfi y a los que se les renovó este galardón fueron Di Bartolo Ristorante & Enoteca Italiana, L’Olivo, Il Ritorno, L’Ancora, Tra Noi, Da Marco Ristorante, Lo Spago, Alfredo, La Fabbrica Heredia. Si los requisitos no se cumplen, lastimosamente se tiene que quitar la placa.

Para más detalles

Información Isabella Marzo, Segretario Generale
Cámara de Industria y Comercio Italo-Costarricense.
Correo direccion@camaraitalocostarricense.com
Tel 2520-1643.