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SALUD
Estudio cuestiona mito de yogures probióticos


Los yogures probióticos se han hecho populares porque se cree que la bacteria que contienen posee efectos digestivos beneficiosos, pero según un estudio no está clara su influencia.
Científicos de la Universidad de Washington en San Luis investigaron los beneficios en ratones y humanos de comer un yogur al día.
El equipo analizó la comunidad de microbios que viven de forma natural en el intestino y ayudan a descomponer los alimentos que el cuerpo no puede digerir por sí mismo.
Tras analizar los datos, el equipo descubrió que, tanto en el caso de los humanos como en el de los ratones, el consumo de yogur no cambió la especie y contenido genético de las comunidades microbianas intestinales.
No obstante, los científicos vieron que el consumo de yogur incitó cambios en los marcadores metabólicos, especialmente en aquellos relacionados con el procesamiento de los carbohidratos.

Washington / EFE

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