Restaurantes con sello italiano
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Viernes 27 mayo, 2011
Restaurantes con sello italiano
El Ministerio de Turismo de Italia en conjunto con la Unión de Cámaras de Comercio Italianas y con el aval de la Cámara de Comercio Italo-Costarricense, galardonó a varios restaurantes en el país con el reconocimiento internacional “Marchio Ospitalita Italiana- Premio Ristoranti Italiani Nel Mundo” o traducido al español, “Sello de Hospitalidad Italiana – Premio a Restaurantes Italianos del Mundo”.
La distinción destaca a los establecimientos que ofrecen una autentica experiencia italiana a sus comensales.
Los destacados son Alfredo, Di Bartolo, Da Marco Ristoranti, L’Olivo, L’Ancora, Tra Noi, La Trattoria D’Oggi, La Fabbrica, Lo Spago, Il Ritorno.
El proceso comenzó hace aproximadamente un año y se evalúan factores como contar con productos italianos con denominación de origen controlada, comentó Marco Cavenago, chef del restaurante Alfredo del Hotel Real Intercontinental, que ofreció un almuerzo ayer precisamente para celebrar el premio.
El menú incluyo carpaccio de salmón, risotto con azafrán, fettuccini Alfredo y atún.
También se evalúo la autenticidad de sus recetas, calidad en el servicio, ambientación del establecimiento, personal bilingüe y carta de vinos, entre otros.
Melissa González
mgonzalezt@larepublica.net
El Ministerio de Turismo de Italia en conjunto con la Unión de Cámaras de Comercio Italianas y con el aval de la Cámara de Comercio Italo-Costarricense, galardonó a varios restaurantes en el país con el reconocimiento internacional “Marchio Ospitalita Italiana- Premio Ristoranti Italiani Nel Mundo” o traducido al español, “Sello de Hospitalidad Italiana – Premio a Restaurantes Italianos del Mundo”.La distinción destaca a los establecimientos que ofrecen una autentica experiencia italiana a sus comensales.
Los destacados son Alfredo, Di Bartolo, Da Marco Ristoranti, L’Olivo, L’Ancora, Tra Noi, La Trattoria D’Oggi, La Fabbrica, Lo Spago, Il Ritorno.
El proceso comenzó hace aproximadamente un año y se evalúan factores como contar con productos italianos con denominación de origen controlada, comentó Marco Cavenago, chef del restaurante Alfredo del Hotel Real Intercontinental, que ofreció un almuerzo ayer precisamente para celebrar el premio.
El menú incluyo carpaccio de salmón, risotto con azafrán, fettuccini Alfredo y atún.
También se evalúo la autenticidad de sus recetas, calidad en el servicio, ambientación del establecimiento, personal bilingüe y carta de vinos, entre otros.
Melissa González
mgonzalezt@larepublica.net