Consumidores reconocerán los establecimientos con buenas prácticas sanitarias

Ahora, usted contará con la posibilidad de distinguir de los establecimientos que aplican  de forma voluntaria, prácticas de sanidad, inocuidad, gestión ambiental y procesos de mejora en sus locales.
Se trata de un “Símbolo de Sanidad Animal” que reconoce los comercios que ofrecen productos de origen nacional y producidos bajo parámetros de calidad sanitaria, que cuentan con sistemas de inspección.
Además que promuevan la reducción de riesgos de contaminación de los servicios.
Es decir, se minimiza el riesgo de que los productos representen una fuente de zoonosis o convertirse en diseminadores de enfermedades a otros animales o  personas.
Este certificado forma parte del Programa Símbolo de Sanidad impulsado por el Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) que fue lanzado el jueves pasado.
Esta institución adscrita al Ministerio de Agricultura y Ganadería asegura que el reconocimiento beneficia a la producción nacional y al consumidor, brindándole  productos con excelencia sanitaria.

Fabiola Vargas
fvargas@larepublica.net