Aumento en granos básicos se mantendría en los primeros meses del año, según experto

Durante el último trimestre se ha reflejado un aumento sostenido en los granos básicos el cual se espera que continúe en los primeros meses del 2022.

Uno de ellos es el frijol negro, que para enero volvió a aumentar en los precios de importación de un 5% a 10%.

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“Los precios altos responden a varias circunstancias, entre ellas el tema logístico específicamente la disponibilidad de contenedores y la frecuencia de viajes a puertos nacionales, la oferta que por motivo de las nuevas olas de Covid-19 en el mundo siguen generando cierres y lentitud en algunos procesos y por último la especulación internacional que provoca una mayor demanda, lo que no ha permitido que los precios se estabilizan y que en alguna medida siguen al alza o se mantengan altos”, dijo Mauricio Corrales, director de operaciones de la empresa costarricense KANI.

Este comportamiento ha sido atípico, y afecta no solo lo producido internacionalmente sino también las cosechas locales, según el experto.

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"Para tener una referencia, el frijol negro alcanzó uno de los precios más altos de los últimos 14 o 15 años, inclusive en algunos orígenes se llegó a cotizar con cifras récord, es decir nunca antes vistas, situación que también se va a trasladar a las cosechas nacionales, las cuales deberían revalorarse y que los agricultores busquen negociaciones más directas o por medio de asociaciones y no con intermediarios que a la larga son los que terminan percibiendo los mejores precios como ocurre en las regiones Chorotega y Huetar Norte”, mencionó Corrales.

Los precios de estos alimentos no estarán altos todo el año y se estima que en el segundo semestre del 2022 podría existir una rebaja, por la salida de nuevas cosechas que aumentarán la oferta.