Academia Costarricense del Café impulsa a pequeños empresarios y productores

Impulsar negocios dentro del sector cafetalero, así como aumentar el conocimiento de la bebida y su producción, son dos de los objetivos de la Academia Costarricense del Café, parte del grupo El Tostador.

Este centro brinda cursos para personas que buscan conocer más sobre el grano y que en un futuro podrían convertirse en empresarios de esta industria.

Se imparten capacitaciones y charlas para personas con cualquier formación académica.

“Venimos a llenar el vacío de un mercado ávido de información sobre los tipos, calidad y creación del café, por ello apoyaremos con la apertura de más cursos y servicios”, dijo Ricardo Azofeifa, director de la Academia Costarricense del Café.

Uno de los propósitos es que los estudiantes puedan generar sus propios negocios, como la creación de cafeterías o la comercialización de café tostado.

La Academia actualmente ofrece el curso básico de barista, curso de catación, así como diversos talleres que ayudan al desarrollo de la cultura del café.

“Como Academia nos complace tener la posibilidad de crear una sinergia con pequeños y medianos productores o comercializadores de café que buscan emprender en esta industria para así fomentar el disfrute de una bebida de mayor calidad”, dijo Jessica Brenes, gerente general de la Academia Costarricense del Café.

Una ventaja que brinda la Academia Costarricense del Café a estos empresarios es que los acompaña en el desarrollo de su estrategia ofreciendo servicios como el tueste, empaque y maquila del café.

“Queremos ser ese apoyo que ellos necesitan, puesto que tenemos la experiencia adecuada que nos dan los años dentro del mercado”, agregó Azofeifa.

Los planes a futuro se enfocan en impartir capacitaciones de administración de cafeterías, liderazgo e innovación además del Curso Profesional de Barista.